「顧客の創造」とは何か！ユニクロ代表取締役、柳井正編パート２

「顧客の要望に応え、顧客の創造をする経営」

それは、ファンをいかにつくるか！！ということ（＾０＾）。

この言葉はユニクロ（ファーストリテイリング）の経営理念の一つであります！！

柳井正社長の元、

ユニクロがどのような経営戦略を

打ち出してきたのか？

数々のヒット商品を生み出してきた

ユニクロに迫ってみます！！





ここ数年で爆発的な売り上げを出している商品が「ヒートテック」！！

（発熱）
（抗菌）
（保温）
（ドライ）
　　＋
（保湿）
の機能をヒートテックに
つけました。




ヒートテックはもともとババシャツです。つまり肌着！！

肌着だとファッション性はいらない！！

しかし、ファッション性がないと顧客は買ってくれない

と考え・・・・・・・・・・・・・・・・・（＞＜）、

柳井社長は、このババシャツにファッション性を取り入れたわけです。

そうすることで、ヒートテックは肌着でなくなる可能性があった！

その結果・・・・・・・・・・・・・・（＾０＾）

Ｔシャツ、アウター、重ね着としても着れる

コンポーネントウェアに進化を遂げたわけなんですね。


さらに着目するべきは、広告戦略です（＾０＾：）

・世界各地で合計２万セットの無料配布キャンペーン

・配布を「人間自動販売機」という演出で行いました！

（ボタンを押すとカプセルの中の人間が手渡すという奇抜な演出です！）

この広告戦略は商品の特徴を考え抜いた戦術と言えると思います。

よく、このような演出を思いついたな驚くと共に感服させられます。

その意図は・・・・・・・・・・・・・（＾＿＾）？？

・セールスポイントである、薄さ、保温、保湿性を実際に着て感じてもらう。
　　　　　　　↓
・そこから口コミで広げてもらう、つまり、お客様自身で宣伝してもらう

「本当に、いい商品ならば、同じお客様が、
　１枚買う→　３，４枚買う　→　１０枚買う　→　家族に買う　、友達にすすめる」

柳井社長は・・・・・・・・・・・・・・・・・・、
無料配布することでＴＶコマーシャルを超える宣伝効果があると考えたのです！

こう語っています・・・・（＾０＾）

「売れるのを待つのではなくニーズを的確に捉え
　顧客を作り出すこれが生き残る企業の法則！！」


ここまでが「ヒートテック」ヒット戦略だったわけですが、いかがでしたか？？

自分にとっては、たいへん勉強になりました。

このような戦術を飲食店においてどのようにマッチングしていくべきかなど

考えさせられました（＞＜）。


「顧客の創造」それはファンを作ることです！！


自分の考えとしましては・・・・・・・・・・・・・（＿）


顧客の声に耳を傾け、声を聞くことではじめて、

顧客の要望に応えられる！


顧客の要望に応えることで、はじめて、よい商品


飲食店で言うならば、

良い料理、良いサービスを提供できる！！


そこで、はじめて「顧客の創造」ができるのかなと。


すべては顧客からスタートするということ、


決して、

自分達の定義になってはならないと強く感じましたね。



そして・・・・・・・・・・・・、

柳井社長率いるユニクロが新しい戦略を打ち出しました！！

次回は、ユニクロの新しい戦略と共に、「顧客の創造」をまとめていきたいです。

板前の戯言ではございますが、

もう少しだけ、お付き合いいただければ幸いです（＿）

それでは、この辺で失礼します。






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「顧客の創造」とは何か！ユニクロ代表取締役、柳井正編パート１！

「起業の目的は顧客の創造である！！」

これは経営の神とも呼ばれるP.Fドラッカーの言葉です。

今日は、この「顧客の創造」について語らせていただきます。

かの有名な「ユニクロ」の社長、

柳井正氏が

このP.Fドラッカーが大好きで、

このドラッカーのマネジメントを元に



経営戦略を打ちたて、数々の成功を成し遂げてきたのは有名なお話です！

柳井　正　（やないただし　１９４９、２、７）

日本の実業家
早稲田大学経済学部卒業

カジュアル衣料の製造販売「ユニクロ」
中心とした企業グループ持株会社である
「ファーストリテイリング」
代表取締役会長兼社長



柳井社長は「顧客の創造を考えない限りﾋﾞｼﾞﾈｽは始まらない」と語る！

ファーストリテイリングでは、このドラッカーの「顧客の創造」から

「顧客の要望に応え、顧客を創造する経営」

という経営理念を元に数々のヒット商品を生み出してきました！！


では、顧客の創造とは何か？？？

それは「ファンを作ることだ」と言っています。

そして、それは決して需要があるものではない！！

つまり・・・・・・・・・・・・・・・・・

顧客の潜在需要に関して
　　　　　　「こんなんじゃないか？」と提示する！！

ファンをいかに作るかを考えなければいけない！

　　　　　　　　　↓

そこを考えて、はじめて

ﾋﾞｼﾞﾈｽに付加価値を生みだせるのではないでしょうか？？

ずばり、言っちゃいます（＾０＾）

「顧客の潜在需要を掘り起こせ！！」

それが柳井社長の成功の上でのメッセージであり、

ﾋﾞｼﾞﾈｽを始める上ですべてとも言える経営理念であります（＞＜）！！

えー少しお話が長くなりますので、パート１とパート２にわけて

「顧客の創造」について語らしていただきます（＿）。

次回は、ユニクロ、柳井正氏の実際の経営戦略を元に、

顧客の創造について考えて生きましょう！！

ご清聴ありがとうございましたｍ（＿）ｍ



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勝間和代「Chabo!!」

お疲れ様です（＾０＾）＞

今日は、自分がもっともリスペクトする

経済評論家の勝間和代さんが昨年の５月に立ち上げた

チャリティ・ブック・プログラム　「Chabo!」

をご紹介したいと思います！！。



まず、軽く、勝間和代さんのご紹介をさせていただきます。

かつまかずよ　
経済評論家。
慶応義塾大学商学部卒業。
学生時代より監査法人
で働き、

アーサー・アンダーソン
ケミカル銀行
マッキンゼー＆カンパニー
ＪＰモルガン証券
などを経て

２００７年に独立。


はじめて、勝間さんを知ったのは自分が大学生の時でした。

「情熱大陸」に出演されていて、「こんなに頭がいい人がいるのかと・・」（笑）

今では、まさにカリスマ的存在！！！

自分がtwitterをはじめたのも勝間さんの影響ですよ～（笑）


さて、このチャリティー・ブック・プログラム「Chabo!」

著作印税の２０％を寄付する取り組みなのですが、

今年の２月末時点で、３９２４万３８４５円の寄付金が集まったそうです。

この数字は、「Chaboblog！」（ブログ）でも公表しているそうです。

http://www.jen-npo.org/chabo/chablog/


10名の有力著者の協力の元、この取り組みは行われています。

勝間さんは金額の多寡よりも仕組みの方が重要だと言っています！！。

その仕組みは至ってシンプル！！

勝間さん達が受け取る著作印税のうち２０％を天引きしてプールするという。

そして、各出版社に集まったお金をまとめて、

国際支援を任務とするNGO法人のJENに寄付するという行為を通じて、

世界の紛争国や貧困国の教育や自立支援などに役立ててもらうという

プログラムで、読者にとっても、手軽に国際貢献ができる仕組みでもあります。

勝間さん自身は漠然と寄付をしたいと考えていたそうで、個人として寄付活動

を行っていたそうなのですが・・・・・・

寄付したお金がどのように使われているのかわからない、

仕事が多忙、子育てもあり、時間がないということで、

天引きでないと駄目だと個人的な経験から思っていたそうです。

「無理をしない範囲で社会貢献！！」という事で

この「Chabo!」を 立ち上げたそうです！！

勝間さんは昨年の１１月、実際にスーダン南部に訪れ、

社会的なインフラストラクチャーがまったく整っていないスーダン南部では、

「政府の役割とはなんだろう？」ということを強く考えさせられたそうです。

「Chabo!」を通じて、

自分達の社会は自分達でつくることができる

ということを考えるきっかけの一つにしてほしい！！

と我々にメッセージを送っています（＿）。

自分は社会貢献できる飲食店を起業することを目指していて、

どのような形で、飲食店を通して、貢献していけるのか、常に模索しています。

こうした仕組みを飲食店でやってみても、おもしろい！！

このような貢献の仕方、その仕組みに、かなり注目しています（＾０＾）。

そして、勝間さんのアクティブさ、ご活躍、本当にリスペクトです。

これからも、勝間さんのご活躍を応援していき、自分の刺激にしていきたいです。

「勝間和代」本当にかっこいい女性ですね（＞＜）！！

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初教育プログラムのプレゼン（＞＜）！！

お疲れ様です。（＾０＾）

今日、新宿にて、ﾋﾞｼﾞﾈｽオーナーを紹介すると言われ、会って来ました！！

第一印象、「なんだ、この人」　（＾ー＾”）

自分より若い方だったのですが、経営コンサルタントのオーナーらしいのですが、

人間的にまず、上から目線での対応で、若くしてお金を手に入れた人って

みんなこうなのと言いたくなる、最悪の印象でした。

というか、こんな人が本当に成功できたの？？？？？

こんな人によくコンサルたのむ人がいるよな～～～まったく・・・・・・・


話してみて、さすがというか、知識や言っている事は的をついていましたが、

自分も幅広く、情報と知識を取り入れているし、勉強しているので、

話している内容は、ほとんど知っているし、理解しているし、

「王道な事、言っているなと！」心の中で思っていました。


自分も熱くなり、夢、思い、構想、信念を語りましたよ！！


向こうにもこの熱意は伝わったようで、

かなりアグレッシブだと褒めていただきましたよ（＾＾）VVVV

責任と地位とお金を渡せば、従業員としては結果をだすだろうと、

「どうも！（＾＾”）」　これだけ言わせれば、ま～十分でしょ？


「けど・・・・・・・・経営者にはなれないよ。鍋を殻炊きしてるようなもんだ

　もったいない　」　　はいそうですか（＞＜#）


結局、そこの教育プログラムを売って、個人プロデュースをしたいらしい！

コンサルタントの仕事は結果を出させてあげて何ぼの職業なので、

クライアントを選ぶんですよね～。

成功できない案件は選ばないんですよ、看板に傷がつくので！！


向こうからすれば、自分はもってこいのクライアントになるんじゃないですか？

思いや努力することは誰にも負けないつもりなので！！

成功できる可能性があると、思ってくれたという意味ではちょっとうれしい（＾＾！）

「いやいや、そんなの無くても成功できますよと」

「ぶっちゃけ、自分のプロデュースくらい自分で出来ますよ！！」

と言いたかったのですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・



こういったパターンは初体験だったので、自分の情報として取り入るためにも

プレゼンはあえて聞かせていただきました！！

実際の商品も見れましたし、事業モデルも把握できたので、

いい経験にはなりましたね。


そのオーナーのコンサルは１時間１５万もとっているらしい・・・

ありえねー、言っている事、王道なのに。

というか

「いりません！！」「自分の考え、信念で十分です」

してやったり～～～～～～～～～～～～～～（＾ー＾）V！！！！




え～～～～決行ぶっちゃけでお話したのですが、

しっかりとしたコンサルタントの会社だとは思いますし、

考えを確立できない、経営をできない方には一つの手段ではないでしょうか。

申し訳ないのですが、自分には必要ありませんｍ（＿）ｍ。


ちなみに

教材費、コンサル料込み（成功するまで）で４０万円でした。

思っていたよりは安いなと思いました～～～～～とさ




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新聞の購読代金は無駄？？

おはようございます（＝＝）

「新聞に金を払うのはバカらしい！！」というお話をします。

皆さんは新聞を買っていますか？？

これは、新聞を読むことがバカらしいのではありません！！

むしろ、読まなきゃいけないと思います（＾～＾）


おそらく、たいていの方が（自分もそうだったのですが・・・・・）

普通に考えると、記者が取材して、記事を書いて、編集して、印刷して、

宅配してと、購読料がなければ成り立たない商売だと思っていると思います？

どうですか？？？？？



けど・・・・・・・新聞の実態ってフリーペーパーなんですよ～

簡単に言えば、駅前で配っているホットペッパーと同じなんですよ！！



新聞販売店の儲けの大半は新聞代金じゃなくて、

　　　　　新聞に入れる折込チラシからでるんですよ～～～（＞＜）

　　　　　　　　　　　↓

　　つまり、広告収入です！

新聞の一面広告の値段は？

1000~2000万円くらいです

だいたい半分くらいが

広告スペースですよね？

毎月いくら～？ってお話です（＞＜；）

印刷代や人件費なんて広告収入でまかなえるどころか、新聞社は

それだけで十二分に儲かっているんです！！

広告収入って、販売部数に左右されるんですよ～。

つまり、タダで配って部数を増やせば、

有料にするより利益は高くなる（・・！）

ホットペッパーもこうゆう仕組みなんですよね～

さらには、テレビ局もこうゆう仕組みだったんですな～！！！

じゃーなぜ、新聞社はただで配らないか？？？？？

簡単です！！

「新聞社がテレビ局を経営するようになったからです」

個人的に新聞をもっと気軽に立ち読みとかできるスペースをつくれや

という感じです。少なすぎる！！。毎日、経済新聞読みたいですよ～（＞＜）

仕組み知っちゃうと買うのがバカらしいわい！！

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今後のスキル獲得日程決まりだ！！

TIME IS MONEY この言葉は今年の自分のテーマです。

時間は平等であり、限られている。

その限られた時間で何ができるか、何をするか！

まさに、今です、今を行きなければ、明日はない！

今をがんばらなきゃ未来は切り開けない！！一歩一歩がんばるしかない（＞＜）


板前の現場以外の時間を無駄にしたくないと考え、

経営者として必要なスキルを獲得しようと自分は考えました！！

その第一歩が・・・・・・

ファイナンシャルプランナー３級　　GET　　（＾０＾）VVVV　　！！

経営者に必要なスキルとは？？

ファイナンシャルリテラシーとファイナンシャルインテリジェンス


ファイナンシャルリテラシー　→　お金に関する読み書きの能力

ファイナンシャルインテリジェンス　→　お金に関する知性


この能力は絶対に必要だと考えています！！


今後の経営者スキル獲得日程決まりました！！

２０１０年　１１月２１日　日商簿記検定３級

２０１１年　１月２３日　ファイナンシャルプランナー２級

２０１１年　２月２７日　日商簿記検定２級


この予定で勝負に挑みます！！

まずは１１月２１日向かってモチベーションをあげて行きますよ～（＾０＾）/



がんばるぞい～～～～～～～～！！！！！

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インターネットビジネス！！

おはようございます　（～＿～）V

今まで流通について勉強したので、

かってに、お話させてもらったのですが、

一般の流通とユニクロ、ジャパネットの流通を例に、

ネットワークビジネスが流通形態の中で一番、流通経費

を削減した姿だと言いました。

ライブドア前社長の堀江貴文氏は

GIGAZINEさんのインタビューで起業に関して

次のようなことを語っておられました。

「自分の好きな商売ではなく、確実に上手くいく
　商売から始めたほうがいい！！」

•  利益率の高い商売！
• 在庫を持たない商売！
• 定期的に一定額の収入が入ってくる商売！
• 資本ゼロあるいは小資本ではじめられる商売！

と語っていました。

ネットワークビジネスをやれと言っているようにも感じ取れますが・・・

　　　　CD　⇒　着うた　　　　　　　　　　　

　　

　 モバゲー、GREE、mixi のヒット

　　　　本　⇒　電子書籍　

　　楽天市場の拡大

　　　GIGAZINEなど


この流れを見ても、どんどん人がネットに向かっていますよね、

前々から言っているのですが、まちがいなく

ネット世界はもっともっと拡大していきます。

（その未来は恐ろしい風景を想像しちゃいますけど・・・）


時代の流れを見ると、

やはり、ネット世界で商売をする。

これが、一番成功率がたかいビジネスだと

現状の自分では思っています・・・・・・・

新しいネットビジネスを作ると言った方がいいんですかね、

アイディアは無限ですから、誰にでも可能性がでてきますよ！！

次はどんなビジネスが誕生するのかな～おもしろくなってきました。

現在のインターネットビジネスだと、とりあえず・・・

• 
  
  オークション
• 
  
  インターネット広告（アドセンス）
• 
  
  アフィリエイト（サイトアフィリ、メルマガアフィリ）
• 
  
  コンテンツ販売
• 
  
  ドロップシッピング
• 
  
  ネットショップ　

などが上げれますが、
とりあえず、一個一個勉強していくしかないですね（＞＜）
当分は独学という形になりそうですけど、
最近、どの分野に関しても思うのですがやっぱ、
独学での限界は感じますよね・・・・・
ある程度、自己投資と思ってセミナーとかにも
参加しようとはおもっていますが・・・

夢はまだまだ遥か彼方ですね！！！！！！

がんばります！！！！！！！！



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さまざまな流通形態

こんにちわ～（＾＿＾）VV

前回の投稿で一般の流通についてお話しました。

中間卸業者を通さなければコストは安いとお話したと思います。

出荷者から消費者に届くまで、

それぞれの過程で経費がかかっています！

魚屋さんだって商売ですから・・・

これらの流通経費を中間マージンと呼びます！！

この中間マージンをどれだけ削減するか、それが、

経営戦略での大きな焦点になっているのだなと、ようやく理解？？

中間マージンを削減するために

さまざまな流通形態が現れてきましたね。

見にくくてすいません（＞＜）　

自分の手書きなんでご勘弁を～～！！！

写真の図を見て欲しいのですが、

まず、ユニクロですね、知らない人はいないぐらいに

有名になりましたよね、最初に耳にしたのはいつだっけかな～？？

大学時代だったかな～～

とにかく安いってイメージでしたね、当時では衝撃的な値段の安さですよね

そして品質が良い、現在のニーズに添ってますよね！！

あとGAPも書いているのですが、服のメーカーで

結構、着てるんで・・・・（＾ー＾）VVVVV

品質の割りにかなり安い！！

両者は、かなりいいものを提供してますよね。

その背景には中間マージンの省略

という戦略が上げられるわけです。

１次、２次卸業者を通さないで、それぞれの店頭に置かれる。

どちらも、世界的な規模のブランドなので、あれだけの

低価格が可能なわけなんですね～～～

次に通販です！！　ジャパネットとか、すごい業績ですよね。

こちらのスタイルは２次卸業者、小売業者を通さない流通形態です。

テレビと言う形で消費者に伝え、そののまま消費者にわたるわけです。

つまり、店頭に置かない、店が必要ないわけです。

それがコスト削減⇒低コストにつながるわけです。

これらの流通形態は現代では、すでにあたりまえですよね。

現在ではすべての中間マージンを省略した形が広まりつつあります。

それが、ネットワービジネスなんですね。

まだまだ、主流とはなっていない形態ですが、

現状ではみなさん知らないだけですよ。

この流通形態なら本当にすばらしい商品を

安く提供しているんですから、

知らないから、新しい形態だから

怪しい、CMしてないから大丈夫みたいな！！

そうゆうので悪徳商売しようとするやからがいるから

悪いイメージになるんですよ！！！！！（～～”）

いずれは、たくさんの人が理解し、間違いなく主流になると

自分は思っています。

それは　テレビ広告費＜ネット広告費

本当の意味での、ネット世界の到来です！！

まだまだ語りきれないので次回も

このテーマで語らせていただきま～す。

おっと、そろそろ仕事なんで・・・

ばいば～い　（＾＿＾）


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一般市場の流通

おはようございます（＾＿＾）＞

「流通」に関して少し勉強したので、お話しようかと・・・

「流通形態」をどうのようなスタイルで行うか、

それは、経営戦略の一つとして考えられるのだなと思いました。

事業を立ち起こす上で、「流通」を理解していなければ、話にならない

ですよね！！　

（自分もようやく、こうした分野にも目を向けられるようになれたか？？）

全体の「流通」の流れを見た上で、

今後どのような、流通形態が主流に


なっていき、市場自体がどのように変化していくのか、

おのずと見えてきますよね。

　経営者を目指している自分としましては、そうした変化を見すえた上で、

どのような事業をどのようなスタイル、形、戦略で起業するべきか、

自分の中で模索する必要があるなと強く感じています。

前置きながくてすいません（＞＜）

簡単に説明しますと、

まず、一般の「流通」なんですが、

一応、板前なので、魚たちを例に
現在、在籍している店の流通形態をあげてみます。

１、まず川や海から魚をとる人達がいるわけです（漁師さん）
　　　　　　　　　　　↓　
２、その魚たちは市場に流れます（東京ですと築地市場）
　　　　　　　　　　　↓
３、市場から、その魚たちは中間卸業者（魚屋さんですね～）
　　に流れます
　　　　　　　　　　　↓
４、そして、自分のところ（飲食店）にやってきます
　　　　　　　　　　　↓
５、刺身や煮物などとして
　　お客さま（消費者）の皆様にご提供されるわけです。

これが一般の流通の流れです。

スーパーや店頭で置かれている商品もこのような

過程を経てやってくるわけです。

※　実際は板前が直接、市場で仕入れてくる場合もあります。
　　
　　つまり、中間卸業者を通さないと言うスタイルですね。
　　　
　　その分、コストが抑えられるし、やはり、自分の目でみて選びたい
　　
　　というのもあります。
　　
　　しかし、魚などは鮮度がすぐ悪くなるので、市場から離れている場合
　　
　　は中間卸業者を通すしかないですよね。
　　
　　冷蔵庫つきのトラックでも持っていれば良いのですが・・・なかなか

　　
　　だから、市場内のお店や近くのお店は、

　　中間卸業者を通さないで
　　
　　直接仕入れて、お客様にご提供できるので、刺身とかも比較的
　　
　　安く、新鮮なものをご提供できるわけなんですね・・・・！！！

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ぺーパーレス化！！

FAXいらないでしょ！！！！！（＞＜"）

今、働いている店では発注をFAXでやっています。

「いやいや、無駄だらけだ」なんて、ふと思ったんですが・・・

ペーパーレス化することで、どのようなメリットがあるか

考えてみたのですが？？？？？

１、まずFAXを送っている時間が無駄ですよね、
　　送っている人の人件費がその時間にかかっ
　　ているわけですからね。
　　ペーパーレス化した方があきらかに、効率的
　　かつ、早く、正確に業者へ送れますよ。

２、データーで残りますから、発注書がなくなったとか、
　　納品書や請求書だってペーパーレス化にすれば
　　パソコンでの入力業務や照合業務もする必要が
　　ないですよね。（無駄な時間となる）
　　時間を効率化する＝人件費の削減だと思います。
　　（そこで何もやらなかったら意味ないですけど。）

３、何より、紙資源の節約ですよね！！！！！
　　コストは削減できるし、エコにはつながるし
　　コストダウン＝競争力強化ですよ。

大きい企業になればなるほど、効率化、コスト削減

エコ観点からも、ペーパーレス化を導入する意味は、

大きくなるとは思いますが、

自営業規模だとどうなるか？ってことですよね。

楽にはなると思いますが、コスト面ですよね。

システムを買うのに、コスト悪化となる可能性があると思います。

システムに関しては詳しく存じ上げないのですが、

安くはないですよね、

トータルで見てコスト削減につながるのなら確実に

ペーパーレス化は取り入れるべきですよね～。

けど、内の店がペーパーレス化を取り入れるのも

そう、遠くはないと思いますが・・・・・

会社の規模を考えると、自分が経営者だったら

導入しますよね。

また、経営者（ビジネスオーナー）

という地位まで上りつめた人なら、
地球規模で物事を考えて欲しいな
なんて思っちゃいます。

生意気言ってすいません（＞＜！）

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成功脳の作り方

今日は「成功脳の作り方」と言う本を読んだので紹介します（＾＾）V

日本文芸社

苫米地　英人　著　（脳機能学者・カーネギーメロン大学博士）

脳のメカニズムから成功脳を作り、無意識のうちに夢を実現させる
という内容です。
「無意識」というのがポイントに感じてます！！

読んでて、すごく納得しました。

自分も脳科学の知識はないものの、知らず知らずの内に行っていることもあり、
かなり、うなずくシーンが多かったです。

つまり、「自分も少しずつ成功脳を手に入れつつあるのかな」
なんて思っちゃいました。（><）なま言ってすいません。

ちょっと内容紹介しま～ス！！

まず、重要単語っす！！

　　
○スコトーマ・・・見えているはずなのに見えていないこと（心理的盲点）

　　　　　（脳は重要でないことを、意識から抜き落としてしまう）

○コンフォートゾーン・・・快適な場所

　　　　　（脳にも意識の中にある居心地のいい場所がある）

○ホメオスタシス機能・・安定した状態を常に保とうする機能

　　　　　（コンフォートゾーンからはずれると、コンフォートゾーン
　　　　　　にもどろうとすること）

　　例）　人間の体温のコンフォートゾーンは３６℃周辺で、
　　　　　体温が高くなりすぎると発汗して体温を下げようとする
　　　　　逆に体温が下がりすぎると震えたりして体温を高くしよ
　　　　　うとします。自律的に行われますよね。
　　　　　

　　脳内の情報空間でも同じことが言える！！

　　つまり、コンフォートゾーンを高くしていけば、その高くしたゾーンに
　　無意識に戻ろうとする。どんどん、ゴールに向かってコーンフォートゾーン
　　を作っていけば、かってに、そこに向かって行くので、無意識にゴールに
　　向かっていけるということなんですね～。

　　コンフォートゾーンを高くするには、高いゴールを設定する必要があります。

　　例）５年後のゴールが年収１億円（リアルに考える）
　　　　
　　　　実際の年収５００万円
　　
　　　　最低でも１０００万円は必要だと思い
　　　　コーンフォートゾーンが５００万円でなくなり、１０００万円が
　　　　コーンフォートゾーンに変われば、

　　　　⇒　何とか現状から抜け出して、年収１０００万円になろうと無意識が
　　　　　　勝手に働きだすんですね～。

　　　　⇒　コーンフォートゾーンが本当に変わった人なら１０００万円
　　　　　　は手に入れられる！！！！！！

　　　　⇒　いずれは、１億円を手にできる！！！！

　つっても、そんな簡単にできることではないようです。

　今、話したのは、ほんの一部で内容はもっともっと深いです。
　とても、説明できないので・・・・・・

　ぜひ、読んでください！！！！！！！！！！！！



　ただ、自分は確実に、このコンフォートゾーンがあがってきて、
　それによって、スコトーマがはずれ、目標も高くなっていき、
　また、コンフォートゾーンがあがるという、サイクルが無意識に
　出来てきているのを感じてます！！！

　ま～少しずつではありますが・・・・・・　　（＞＜！）

　（こうしてネット興味なしだった自分がブログをやっているのも
　　スコトーマがはずれ、コンフォートゾーンがあがったおかげっす！！）

　とにかく、リアリティーに目標を高く持って、
　確かなビジョンを描くこと、チェックです！！
　

　　

　
　　　　　　
　　

経営者になるための環境整備

　経営者になるための環境整備？？

　経営者になるために

　「情報」　　と言う言葉が一つのキーワード

　ではないかと考えるようになりました！！　

　簡単に言えば「経営者になるために必要な情報が欲しい」ってことです。

　ま～～今までは本を読んだり、ネットで調べたりというのが

　基本的な情報収集の方法だったわけですが、

　生活の中に自分の必要としている情報が常に入ってくる
　環境を作っていこうかと思ったわけです。
　情報のスリム化をはかろうかと・・・・。
　（こうゆう使い方をするのかわからないですけど・・・・）

　そのためにこうしてブログというものも始めたわけですけど。

　さらにTWITTERというものがでてきて、リアルタイムで情報が得られる
　ツールがでてきたと思ってます。
　
　フォローって言うんでしたっけ？この機能を使えば、
　２４時間自分が必要としてる情報が常に入ってこれる環境が作れる
　可能性があると思ってます。

　（まだ、やっていないのでなんとも言えません）　（＾ー＾！）

　とにかく、たくさんの情報を欲している自分がいますし、
　情報社会に飲み込まれてきている自分を感じています。

　ネットって一画面で何でもできる世界ですからね、小学生ぐらいから
　こういった世界に踏み込んだら、どうなっちゃうんですかね？？
　ちょっと想像つかないですけど、人間として大切な事をわすれそうなような・・

　人はもともと、自らの足を使い、自らの手で食べ物をとってきたわけですからね。
　
　さらにi－Padなんてものがでて、電子書籍？？もう本屋はいらないって？？
　ランドセルはいらないって？？

　いやいや、自分の足で本屋にいき、自分の目で本を探し、
　自分の頭で考えて買うからこそ意味があるんではないっすか？？
　
　子供の時から電子書籍なんてものに頼ったら、大人になっても、
　本屋で自分の買いたい本を見つける能力すらなくなってしまうのでは・・・・・

　これ以上ITが進化したら、いったいどうなっちゃうのだろ～～～～

　と思いつつも、これだけ能力を使わない手はないですよね～～。（おい、おい！！）
　とにかく情報をよりスリム化して、生活環境のシフトチェンジ、
　
　経営者になるためには必要だと思う私でした。（チャンチャン）

　
P.S 「スマートフォン」ゲットしなければ～～～～～～～～～

料理一品に対する原価率

　　　「原価率についての考え方、お話したいでーす　（＾・＾）。」

　表、ちょっとわかりずらい な～～～～～。

　エクセル素人の自分が つくったんで、 勘弁してください！！

　ここで表示されている、％が料理一品に対しての原価率です。



　料理一品に対してこれだけの要素が含まれているんですよ～～～。

　わかりずらいので、例えば～～～～～～、

　
自分の店で「ハンバーグ定食」　を１０００円　

　で売ったとします！



　この１０００円の中に、上の図に描かれている要素が含まれているんですね～～。


　具体的に言います！！！！

　原材料費　３０％⇒「３００円」

　　　　　　　　　　　　⇒（牛肉、豚肉の仕入れ、玉葱、卵、パン粉、デミグラス、
　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグに添える野菜、定食のご飯や味噌汁）



　人件費　　３０％⇒「３００円」　

　　　　　　　　　　　⇒　（　料理人の「技術」と、完成までに費やされた「時間」
　　　　　　　　　　　　　　ホールスタッフが注文を取り、運び、食器を下げて洗う
　　　　　　　　　　　　　　「手間」　　⇒　要はうちらに支払われる給料ですね　）



　場所代　　１０％⇒「１００円」　

　　　　　　　　　　　　⇒　毎月払う家賃、　座っている席、机など



　返済金　　１０％⇒「１００円」　

　　　　　　　　　　　　⇒　返済として金融機関に回すお金です
　　　　　　　　　　　　　　（たぶん、たいていの人が店を開店する資金を融資
　　　　　　　　　　　　　　して もらうと思うので、そのお金も考慮しますよね）



　その他　　１０％⇒「１００円」　

　　　　　　　　　　　　⇒　肉を冷蔵しておくための電気代、焼くためのガス代、
　　　　　　　　　　　　　　包丁やまな板を洗うのに必要な水道代、
　　　　　　　　　　　　　　おしぼり、伝票、洗剤などの消耗品費、

　　　　　　　　　　　　　　あるいは電話やファックスなどの通信費などなど

手元現金１０％　⇒　「１００円」　

　　　　　　　　　　　⇒　　そして、経営者に残るお金です！！

　
　　合計　　⇒　「１０００円」　

　　　　　　　　　　　　てなわけです！！


　あくまで、一例で、ざっと自分の考えを述べただけなので、目標設定するのは

　経営者、または　料理長ですけれど。

　大げさに言えば、１０００円かけて作ったものを１０００円で売っても利益にならないってことです。
　
　だからって、利益だけ追求してもお客さんは来ないだろうし、クオリティーを低くして安く売っても

　満足してくれないと思ってます。　



　また、こだわって最高の食材で値段がバカ高くても、なかなか難しいのではないっすかね～～

　特に、この不景気ですからね、全品３００円やら、２７０円やら、


　低価格競争が勃発してますよね～～


　　つーか　原価　どうなってんじゃい！！！！！！！！！！！


　　まー　バランスが大事だと自分では思ってます。

　
　深く言うと、立地要素とかも関わってくるとは思いますけど。（まだまだ勉強中なので）



　経営者は常に、この原価率を考えて、店の運営状況を把握してなきゃだめですよね。

　もし、把握してなければ、確実に閉店ですよね～～～～。



　やはり、こうした観点からも、開業するのにパソコンは必需品ですよね！！

個人スキルって？

　「ふ～～～～～～～～～～～～～～む！！！！」

SEO対策って言うんですかね？どうやったらみなさんに読んでもらえるのか？？？？
ともかく、検索して前に表示されないことには読んでもらえないですよね。

　　　「難しいな～～～～～～～～」

ブロガーの方々のブログ読ましていただいて研究させてもらっているのですが、
やっぱ、おもしろいですよね。

早く、誰か来てくれないかなと切実に願う次第であります。

板前としてのスキルを磨く、プラス、個人スキル（経営者に必要なスキルを言ってます。）を
磨こうと自分の中で考えたわけですね～　＾～＾」

店を出して終わりじゃないですからね、「店を出すのが夢だ」なんて結構、耳にするんですが、
それって、店を出した時点で夢が叶っちゃうって事だと思うんですよね。
だったら、「店なんてだして当たり前」ってくらいに考えて行動を起こした方が上にいけるんじゃないかなって
思います。ようは考え方で、自己暗示ですよね。
　（ぶっちゃけ、自分は事業を立ち起こして、俺が日本を背負って立つなんて思っちゃってます）　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　「この勘違い野郎が～～～～～～～～！！！！！！！！！！」

資格を取得するという形でスキルを獲得していこうかなと考えました。具体的な目標があった方が俄然やる気がでるし、しかも、資格までもらえるわけですからね。こんな時代ですからね、どんな資格でも取るにこしたことはないですからね。（あくまで勉強が目的で、資格は自分に対するご褒美ですね！）
このスタイルで２０１０年はやっていく事に決めました。

さっそく本屋に行って、いろいろと調べてみたんですけどね。
自分の中で、店を出すまでに必要なスキルとして、お金に関する知識、不動産、経営学はみっちり勉強しておきたいなと考えました。やっぱ、店を経営していく上で、これらの知識は必要不可欠だなと思います。
これらの知識がないのは、

　例えるならば、海外で、標識が読めないのに免許だけで車を運転しているようなものではないでしょうか？？

そんなもの、現場で覚えていけよって言う人もいるでしょう、たしかに要領が良くて、頭が切れる人ならそれでもいいとは思いますが、
　　
　　（自分は要領悪い、筋金入りなんで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・）　

ともかく、今まで仕事の時間以外で無駄にしてた時間を勉強に費やそうと決意しました！！！

そして、本屋やネットで情報収集した結果

　　１、ファイナンシャルプランナー

　　２、宅地建物取引主任者
　　　　　　
　　３、日商簿記検定

を取得する目標を立てました。

時代の流れから、さらに必要なスキルとして

　　　
　　１、投資スキル

　　２、ネットに関するスキル

を鍛えていこうと考えました。

　（実はこのブログもこうした流れからネットというチャレンジしてみようと始めたんですね～～～～～）

「いや～～～～これから経営者になるために人生本気で戦っていかなければならないですね。」
「とにかく、絶対にあきらめない！！！」「絶対夢を掴む、マジ本気モードです！！！」


　　　　Boys be ambitious

　

あと３年

　こんにちわ～～～～～～　　（＾～＾）。
前回、初ブログの記事をださせていただきました。
完全独学なので、まだ、ぜんぜん形になってないです（つーか、わからん～～～～）
仲間内にブログやってる人がいればいいんですが、知り合いには誰もいないようで、たのみは本だけです。
ま～気長にがんばっていきますか。

　今日は前回の続きのお話をさせてください。
自分は、３０歳で自分の店を出すことが目標なのですが、じゃー、いったい何をすれば良いのか、自分なりに常日頃から考えていました。

やはり、一番は料理の技術を磨くことだと思ってます。
中には、いい料理人を雇えばいいと思ってる人もいるとは思いますが、自分はずっと現場でやってきているので、
板前としての自分を磨き、自分の考えたメニューで、自分で味をつけ、お客様に提供する、オーナーシェフという形が理想ですね。
　　（まだ具体的には何も決まってないのですが・・・・・・・）

次に、調理師免許か食品衛生責任者の受講のどちらかが必要です。この資格がないと営業許可証がもらえないです！！
　（一応、自分は調理師免許を取得し、食品衛生の受講も受けましたよ～～～。）
今度くわしく、営業許可申請の手引についてお話いたします。
資格はすでに持っているので、後は提供する料理を考えて、良い物件を探し、資金さえあれば、もう店はだせる！
というわけにはいかないですよね～～～～（＾＾｜）
なんせ、こんな時代ですからね～～、こんなんじゃー１年から３年で閉店ですよ・・・・・・・！！！！！
特に飲食業界は一番、参入しやすいジャンルなんですよ、飲食店が年間で一番出店してる数が多いんですよ、
逆にその分、閉店してる数も一番多いのが現実です。

今の時代、料理はおいしくて当たり前、求められているのは質の良い料理、質の良い空間、質の良いサービス
プラスαだと考えています。
ここらへんは経営戦略の話になってくるので、ここでお話することではないですね。
　（ただいま、勉強中でございます！！！！）

今、するべきことは、来たる時のために、経営者になるための個人スキルを磨くことだと考えました。
もちろん、仕事は全力で、いろんな料理を学び、研究し、レシピを考えていく、また技術をもっともっと磨いていくことはあたりまえですよね、なんせ経営者になるんですから！！！！
　　　（半人前の自分が生意気言ってゴメンナサイ）
問題は、それ以外の時間ですよね、今までホント何も考えてなっかたので、テレビ見たり、飲みに行ったり、遊びに行ったりと、時間を無駄にしていたなとマジ思います。
そんなんで夢を叶えられるはずないですよね～～～～～。（このバカ！バカ！バカ！）

27歳になってやっと気づきました。ただ思ってても夢は掴めないと。夢に向かって全力で努力していかないと、掴めるはずがないって、言葉で言ってるだけで、何も自分から行動を起こしてない事は、すでにあきらめている、最初っからあきらめてるんじゃないかなって。
まさに、「時は金なり」、あと３年、もう時間がないよ、これ～～～～～～～