ドラッカー「マネジメント」

お疲れ様です（＾０＾）＞

ドラッカーの「マネジメント」を購入しました！！

これからマネジメントの勉強を個人的に始めていきます。

今後、ブログでは「マネジメント」についてアウトプットして

いきたいと考えています。

まちがいなく、人生のバイブルになる本だと思います！

◎なぜ、組織は必要なのか？


「知識を通じて生活の資を稼ぎ、成果をあげて社会に貢献する機械が

　豊富に存在すのは組織だけ！！組織をして高度の成果をあげさせることが、

　自由と尊厳を守る唯一の方策である　」


　　　　　　↓


「その組織に成果をあげさせるものが、

　「マネジメント」でありマネジャーの力である！！

　組織に成果をあげさせられるマネジメントこそ、

　全体主義に変わる唯一の存在であるのだ　」


少なからず、自分の夢を叶える為には、この「マネジメント」が必要であり、

組織を作らなければならないってことですね（＾＿＾）/

ついに見つけた、「マネジメント」を！！

本当に久しぶりの更新になってしまいました（＞＜）

いろいろなﾋﾞｼﾞﾈｽ活動をしていく上で、いったい何が自分がやりたいのか

分からなくなっていました、結局、お金しか求めてないのではないかと。

夢はたくさんあります、やりたいこともたくさんあります（＾０＾）。

けど今、いったい何をやるべきなのか？何がしたいのか？

はっきりと言葉で言えませんでした。

けど、最近読んだ、１冊の本でその答えを見つけました！！

高校野球の女子マネージャーを[manager]支配人、経営者、監督、管理人の

役割を同じに（勘違いから始まるのですが・・・）するという奇抜的なアイディア

で書かれた本です。

とてもわかりやすく、勉強になりました。

そして、感動しました。リアルに涙出ちゃいましたね～（＞＜）

心に残る一冊です！！


[野球部の女子マネージャーが

              　　ドラッカー「マネジメント」を読んだら]

ドラッカーは「経営学の父」と呼ばれ、ドラッカーのマネジメントという本から

「経営学」が始まったと言われています。

これを、主人公のみなみが、この本を勘違いして買ってしまうのですが・・・・

ぜひ、読んでください！！！！！！！！



この本を読み終わった時、はっきりと思いました。


自分がやりたいのは・・・・・・・・

「マネジメント」だ～～～～～～～～！！


もちろん、「マネジメント」という言葉は知っていましたし、

経営者には必要なことも分かっていました・・・勉強しなければならないことも・・

実際に、この本を読んでみて、確信しました。

本当にやりたいと、今やるべきことは「マネジメント」の勉強だと！！


とにかく、思ったことは行動に写すべし！！

「ドラッカーのマネジメント」購入して勉強開始します！！

PASTA ALLA CHECCA!!

ケッカソースの冷たいパスタで～す（＾０＾）


ケッカソースはイタリア料理の３大ソースの一つです！！

冷たいトマトソースを表す言葉で、

イタリアでは万能ソースとして使われています。

本来はフレッシュトマトに、ニンニク、オリーブオイル、バジルをあえて

作るのですが、今回作ったのは自分なりにアレンジしています！！

 
 
 
 
 






レシピ

１、トマトホール缶１個をなべに移して火にかけます。

２、ニンニク１５０g、玉ねぎ２個を微塵切りにして、オリーブオイルで炒めます。
　　※焦げ目が付くくらいに炒めてください！！

３、２の具材を１に入れて煮込んでください

４、味付け、塩３gに砂糖を２g入れます。ホワイトペッパー少々！！

　　※砂糖はトマトの酸味を調和してくれます。

５、トマトソースを冷まして、オリーブオイル、バジルと和えてください！！

　※オリーブオイルでトマトの甘みを引き立て、バジルで香りを引き立てます。

　※バジルは手でチギッてね。


６、パスタを茹でます（本来パスタはカッペリー二という細いパスタを使います）

７、茹でているとき塩を入れて味を入れてください。

　　(ここで薄いとおいしくない、ある程度パスタに塩味をいれてください)

 ８、茹で上がったパスタを水にさらします。

９、冷ましたパスタの水をよく切って、ボールに写し、
　　オリーブオイルで絡めてください！！

　　※　パスタがくっつかなくなるのと、ソースが絡みやすく美味しくなります！！

１０、盛り付けて完成です！！

　　　※点盛りでミントを散らすとgoodです（＾・＾）
 


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シチューの残りでオムライス！！

まかないでオムライスをつくりました～（＞＜）

前回の投稿でご紹介したビーフシチューの残りで作りました！！

レシピ


◎チキンライスを作る！！

　　・具材　　　　鶏肉、玉ねぎ、パプリカ

　１、上記の具材をカットして、鶏肉とパプリカだけ、炒めておく！！
　　　（味付けは塩コショウ）

　２、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます

　３、ご飯を投入して炒める
　　　（味付け　塩コショウ、ケチャップ　　隠し味にチキンコンソメ）
　　　　※ケチャップを入れすぎない！！ご飯がべチャべチャになるから！！
　　　　※ケッチャプは最後、味は塩コショウでつけるイメージ！！

　４、１で炒めた具材を入れて、軽く炒め完成です。


◎オムレツを作る！！

　１、卵２個を溶き、少しだけ生クリームを入れる

　２、フライパンにサラダ油を入れて巻いていく
　　　（サラダ油は気持ち多めに、油が多いとふんわりする！！）

◎残りのビーフシチューと一緒に盛り付けで～す（＾＿＾）＞


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ビーフシチュー！！

ビーフシチュー作りました（＾０＾）＞！！

レシピ

具材　　　牛肉　玉ねぎ　ジャガイモ　にんじん

１、具材の下処理　　

　　　　・牛肉は炒める

　　　　・にんじんは茹でる

　　　　・ジャガイモは揚げる

　　　　・玉ねぎは炒める

　

※　シチューは炒めた牛肉を茹でてでる出しが重要！！

２、炒めた牛肉を水で茹でる

３、デミグラス缶（１缶）を鍋に移し、沸かす

４、赤ワインを煮きる

　　バターをフライパンで溶かす

５、２のだし汁に沸かしたデミグラス、下処理した具材、ワイン、バターを

　　入れて煮る。

６、味付け

　　・砂糖

　　・ケチャップ

　　・ソース

　　・醤油

　　・生クリーム

　　・ジャム（あれば欲しい）

７、ぐつぐつ煮て詰めていく

※まだ割がだせていません（＞＜）

　　自分で独自の味に仕上げてください（＿）

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個人事業主の節税の王道！

個人事業主の節税の王道と言えば・・・・・

→　青色申告の特典であります（＿）。

◎　青色申告とは・・・・・・

　　　「一般の記帳より水準の高い記帳（複式簿記）を付けることにより、
　　　　所得の計算など、税制上の有利な特典がもらえる制度」

　ただし・・・・・・不動産所得、事業所得、山林所得
　　　　　　　　　　のある人に限り認められています（＞＜）


◎断然有利！　青色申告の特典

　１、青色申告特別控除（一般簿記１０万円、複式簿記６５万円）

         例）事業所得＝総収入金額ー必要経費ー青色申告特別控除

　２、青色事業専従者給与の支給

　　　例）　白色申告→妻（夫）を従業員→８６万円
　　　　　　　　　：　　　→その他の家族→５０万円

　　　　　　青色申告→特に上限なし
　　　　　　　　　　　　　（税務署に提出した金額内で仕事に見合ったもの）

　３、純損失の繰越しと繰り戻し

　　　例）事業所得などが赤字になった時、翌年以後３年間にわたって
　　　　　繰り越すことができる制度！！　

　４、借倒引当金の設定

　　　例）年末における売掛金等の帳簿価格の５．５％（金融業３．３％）を
　　　　　貸倒引当金繰入学として必要経費に算入できる制度

　５、小額減価償却資産の特例

　　　例）通常、１０万円以上の物品資産形上が必要だが
　　　　　青色申告ですと３０万円以上の　物品資産計上になる

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たこ焼き風海老真丈！！

なかなか更新できなくてすいません（＞＜）

久しぶりにレシピ紹介します。

これは創作料理の新メニューで０から自分で考えた料理です！！

たこ焼きを創作料理としてできないかなと思い考案してみました！！

「たこ焼き風海老真丈」

レシピ　

　生身　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ
　海老（ブラックタイガー）　　　４匹　　　→　あら微塵
　オニオン　　　　　　　　　　　　　１５ｇ　　→　あら微塵
　QBBチーズ　　　　　　　　　　　１０ｇ　（他のチーズでもOK）
　マヨネーズ　　　　　　　　　　　２０ｇ
　塩、ホワイトペッパー　　　　　適量



　たこ焼きソース　　　　　

　　　　　　　　　　　　　中濃ソース　　２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　ケチャップ　　　２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　チリソース　　　１０ｇ
　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　５ｇ


１、上記の具材をあわせて形をつくり、片栗粉をまぶして揚げる！！

　※　少し具材がゆるいので、ある程度、丸くなくてもしょうがないです。

２、写真ですと、下にソースを敷き、糸がき、パセリを振っています！！」



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