親子丼

親子丼で～す。（＾ー＾）

まかないの定番ですね！！

◎レシピ

　１、玉葱カット、鶏もも肉カット。
　　　※　鶏肉の皮を除くかは賛否両論、
　　　　　皮から油がでておいしいって人もいれば、
　　　　　気持ち悪いって人もいるようです。
　　　　　カロリー考えたら取った方がいいかもっす！！

　２、鶏肉を下茹（くさみを取るためです）

　３、汁
　　　ベース　出汁　　　　６
　　　　　　　薄口醤油　　１
　　　　　　　味醂　　　　１
　　　　　　　酒　　　　　１　の割合で
　　　　　　　砂糖　　　　お好みで適量
　　　　　　　本だし　　　適量　（コクがでます）

　４、煮て、具材に火が入って味を整えたら
　　　卵をあわせる

　　　※　卵は箸を３回まわすくらい
　　　　　混ぜすぎないほうがいいと思います。
　　　　　（個人的にはですが・・・・）

　　　※　２分の１を最初に入れて火を前回、
　　　　　少し固まったら、残りを入れてすぐ火を止める。
　　　　　（火は入れすぎないように！！）
　
　５、火を止めたらアルミホイルをかぶせて蒸す。

　６、盛り付け　（三つ葉、一味、海苔）

　完成で～す　（＾ー＾）」