エビチリっす（＾ー＾）」

お疲れ様で～す（＾＿＾）＞

今日はエビチリ作ってみました。

１、エビチリのソースを合わせる　　　　　　　　　　　　

  　

    　・ 砂糖　　　　100g  

    　・濃口醤油　150g

    　・ケチャップ　100g

    　・水　　　　　200g

 　　・酒　　　　　150g 

　　・米酢　　　　　50g

     ・（豆板醤）　10g　⇒　（炒めます）

２、ニンニク、しょうがみじん切り

　　白ネギを粗みじんにします。

３、フライパンに油を入れ、ニンニク、しょうが

　　を炒めて香りをだす。

４、白ネギを３に入れて炒める。

　　（この時、豆板醤を１０ｇ入れる！！）

５、１であわせたソースを入れてから

　　沸かして、

　　水溶き片栗粉でとろみをつける。

６、海老の仕込み

　　・背わたを取り除き、背を開き

　　　　　塩コショウで下味をつける。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　・天ぷら衣につけて揚げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　７、あとはソースとからませるだけです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フライパンで炒めるようにして絡めます！）

完成で～す（＾ー＾）＞

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