肉豆腐

今日はまかないで肉豆腐を作りました～　（＾－＾）。

・レシピ　

食材　豚バラスライス、玉葱、豆腐（絹使いました）、しらたきっす。

１、豚バラは一口大にカットして、湯通しします。
　　（炒める場合もあります）

２、食材をカットしてフライパンに並べます。
　　イメージではスキヤキみたいな感じです。

３、肉豆腐のだし

　　　三同割り　（スキヤキだと、この割が基本ですね）

　　　・酒１合　：味醂１合：濃口醤油１合　の割合です。

　　　　（酒と味醂は煮切ってください）
　　　
　　　・水を０．５合　　砂糖　１３０ｇ加えます。


　　　・本だしを適量加えます

４、煮ていきます。

　　　５分くらい中火で煮たら、弱火にしてアルミホイルをかぶせます。

　　　強火だと豆腐が崩れちゃうので、あまり強火にしない方が良いと思います。





５、煮えたら完成で～す　（＾ー＾）V